Torne-se um Panificador Profissional mesmo que você esteja começando agora. Descubra todas as técnicas da Panificação para você iniciar o quanto antes!

Se você já é um profissional da Panificação, e tem dúvidas quando ocorre certos erros na fabricação dos seus Pães... Vamos te ajudar a desvendar os DEFEITOS NO PÃO FRANCÊS E SUAS POSSÍVEIS CAUSAS...

✔ CROSTA PÁLIDA

✔ CROSTA GROSSA

✔ CROSTA EXCESSIVAMENTE ESCURA

✔ FALTA DE VOLUME

✔ FALTA DE REAÇÃO NO FORNO

✔ PÃO CHINELADO "ACHATADO"

✔ MIOLO MUITO FECHADO

✔ COLAPSO NAS LATERAIS DO PÃO DE FORMA - CINTURA

✔ PESTANA DO PÃO FRANCÊS QUE NÃO ABRE

✔ PESTANA MUITO GROSSA

✔ MASSA PEGAJOSA

✔ MIOLO FRÁGIL

✔ MIOLO COM BURACOS

✔ FERMANTAÇÃO LENTA

✔ SABOR ALTERADO

✔ PÃES QUE AMOLECEM APÓS ASSADOS

APÓS DESVENDAR TODAS ESSAS
POSSÍVEIS CAUSAS

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✔ PÃO FRANCÊS - VÍDEO AULA

✔ PÃO FRANCÊS INTEGRAL

✔ PÃO INTEGRAL

✔ PÃO CENTEIO

✔ PÃO AUSTRALIANO

✔ PÃO ITALIANO

✔ BAGUETE ARTESANAL

✔ BAGUETE RÚSTICA

✔ PÃO DE HAMBÚRGUER

✔ PÃO DE HOT-DOG

✔ PÃO DOCE

✔ PÃO DE LEITE

✔ PÃO DE FORMA

✔ PÃO SOVADO

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O Curso irá apresentar as principais técnicas e receitas, abordando os três conceito da panificação Pães Crocantes / Pães Suave / Pães Doces

Para quem este Curso é Indicado?

 

No curso de Qualificação Profissional para Padeiro, além dos conhecimentos sobre o preparo de pães, massas, doces, salgados e similares, você vai aprender sobre a funcionalidade de máquinas, equipamentos e utensílios da panificação.

O setor de alimentos sempre oferece boas oportunidades de emprego e possui várias possibilidades de atuação.

 Preparado para criar seu próprio negócio, o padeiro também pode trabalhar em:

– Padarias e confeitarias 
– Restaurantes, bufês e similares 
– Profissional autônomo

Veja abaixo tudo que irá aprender !

Pão Francês
Pão Francês
Pão Francês Integral
Pão Integral
Pão de Centeio
Pão Italiano
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Baguetes Artesanais
Baguetes Rústicas
Pão de Hamburguer
Pão de Hot Dog
Pão Doces
Pão de Leite
Pão de Forma
Pão Sovado
Pão Bisnaguinha
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Aprenderá a trabalhar com excelência, em um setor que não para de crescer, sendo capaz de executar produções de Salgados saborosas e de sucesso. E também será aplicado técnicas de Congelamento

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Caso tenha qualquer dúvida adicional, basta enviar um e-mail, será um prazer responder: 

tecnicasdapanificacao@gmail.com

Perguntas Frequentes:

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NÃO, o pagamento do curso é único e sem qualquer mensalidade ou taxa adicional.

Você pode estudar quando quiser, a qualquer dia da semana, 24 horas por dia.

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Você pode escolher entre Pix, Cartão de Crédito, débito ou transferência bancária

Seu acesso ao curso é vitalício enquanto estivermos disponíveis, você terá acesso a qualquer novo material criado, seja vídeos ou E-book e você não pagará mais nada por isso.

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Técnicas da Panificação e Confeitaria

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